60 %
Nutrition — Nutri-Score
La brique la plus lourde : l’algorithme public Nutri-Score, calculé à partir des nutriments à limiter et à favoriser du produit.
Libou n’invente rien : le score sur 100 que tu vois à chaque scan agrège des standards publics, déjà validés par des agences de santé et des chercheurs indépendants. Notre travail, c’est de les combiner clairement — jamais de les remplacer par une note maison.
Pour un produit alimentaire, le score combine trois briques dans des proportions fixes et documentées. Rien n’est pondéré au cas par cas, et rien n’est caché.
La brique la plus lourde : l’algorithme public Nutri-Score, calculé à partir des nutriments à limiter et à favoriser du produit.
Le niveau de prudence des additifs déclarés, évalué via notre table de référence construite sur les avis de l’EFSA.
Le degré de transformation industrielle du produit, selon la classification NOVA en quatre groupes.
Pour les cosmétiques, pas de Nutri-Score ni de NOVA : le score repose entièrement sur l’analyse de la composition — les ingrédients déclarés et leur profil de risque.
Le Nutri-Score est l’algorithme public conçu par Santé publique France. Il calcule un score de -15 (le meilleur) à +40 (le moins bon) à partir des nutriments à limiter par 100 g — énergie, sucres, acides gras saturés, sel — et des éléments favorables — fibres, protéines, part de fruits, légumes et légumineuses.
Ce score brut est ensuite converti en lettre, de A à E : c’est cette conversion officielle que Libou utilise telle quelle, sans la retoucher, pour construire les 60 % « nutrition » de ta note finale.
NOVA est la classification publiée par des chercheurs de l’université de São Paulo. Elle range chaque aliment dans l’un de quatre groupes, du moins transformé — aliments bruts ou peu transformés — au plus transformé — produits ultra-transformés, formulés à partir d’ingrédients industriels.
Plus un produit s’éloigne de son état brut, plus son groupe NOVA pèse à la baisse sur les 10 % « transformation » de ton score — un signal indépendant de la seule composition nutritionnelle.
Chaque additif déclaré — les fameux « E- » de la liste d’ingrédients — est noté de 0 à 3 selon le niveau de prudence recommandé par les avis publiés de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la littérature scientifique de référence.
Cette table est curatée à la main, documentée additif par additif, et consultable dans le détail d’un produit : tu vois toujours quel additif a fait baisser la note, et pourquoi — jamais un score opaque sans justification.
Le score sur 100 mesure ce que le produit fait à ton corps : nutrition, additifs, transformation. L’impact environnemental — emballage, origine, empreinte carbone — est une donnée à part, affichée séparément quand elle est disponible, via l’Eco-score public. Libou ne mélange jamais les deux : un produit peut être excellent pour ta santé et moyen pour la planète, ou l’inverse — tu dois pouvoir voir les deux clairement.
Le score vient toujours des standards publics ci-dessus. L’IA n’intervient qu’en secours : quand le code-barres est absent ou l’étiquette illisible, Bou peut analyser une photo pour estimer les mêmes critères. Chaque résultat obtenu ainsi est marqué comme tel, accompagné d’un niveau de confiance — et si ce niveau est bas, on te dit clairement de vérifier l’étiquette toi-même.
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